Nuevamente sigo con una de mis predilecciones: los bizcochos.

Me encanta hacerlos y me encanta saborear nuevas texturas,

no puedo resistirme al verlos tengo que probarlos,

 y esta vez es una combinación extraña pero muy acertada,

calabacín,nueces y chocolate....

Una textura húmeda y a la vez muy esponjosa,

parece más bien adecuado utilizarlo para una tarta

ya que su sabor es sorprendente y realmente ligero.

Si os atrevéis con estos ingredientes me sabréis decir

si tengo razón ya que es todo un placer que el bizcocho

sea todo un éxito,

no me sigo enrollando más y os dejo con el sin fin de ingredientes.

La fuente de mi bizcocho es del libro de oro del chocolate.

INGREDIENTES:

410 grs. de harina.

300 grs. de calabacín.

150 o 200 grs. de cacao en polvo.(según el gusto de cada uno).

2 cucharaditas de bicarbonato.

1 sobre de levadura en polvo.

1 cucharada de canela en polvo.

190 grs. de mantequilla.

400 grs. de azúcar.

2 cucharadas de esencia de vainilla.

3 huevos grandes.

120 grs. de nueces.

un pellizquín de sal.

200 mil. de leche.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

Engrasar y enharinar un molde de horno.

Mezclaremos la harina,el cacao,la levadura,el bicarbonato,

la canela y la sal.(Reservar)

Montar la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla 

hasta obtener una crema.

Añadiremos los huevos de uno en uno.

Vamos incorporando gradualmente la base de la harina,

alternando con la leche,el calabacín triturado y las nueces también trituradas,

y mezclamos.

Verter toda la masa en el molde preparado de horno

durante 55-65 mts aproximadamente.

Comprobar con un palillo si está listo nuestro bizcocho antes

de sacar del horno.

Dejaremos enfriar el bizcocho y adornamos al gusto,

yo en este caso he preparado una glasa con azúcar glas

y claras.