Tarta de Chocolate y Frambuesas

Feliz Año Nuevo a todos,

la primera receta del año y cargada de chocolate 

para  disfrutar de la noche mágica de Reyes,

llevaba mucho tiempo sin publicar pero nuevamente

con las pilas recargadas empiezo 

con mis bizcochos,tartas............con mis dulces recetas

que se acumulan en mi cocina y que poco a poco iré

publicando.

Quiero daros las gracias a tod@s por vuestros mensajes

y por vuestro interés muestra de ello está aquí,

entre recetas y amigos nuevamente

a la andadura con mi blog.

Espero que esta receta fácil y muy chocolatera,

sea de vuestro agrado.

INGREDIENTES:

200 grs. de chocolate para postres.

3 huevos.

70 grs. de azúcar.

70 grs. de harina.

1 sobre de levadura en polvo.

una pizca de sal.

75 grs. de mantequilla.

1 vaina de vainilla.

100 grs. de frambuesas.

Para la cobertura:

250 grs. de chocolate fondant.

PREPARACIÓN:

Colocar los huevos,el azúcar y una pizca de sal en el vaso de la thermomix,

programar 2 mts. a temp. 40º vel. 4 y reservar en un bol.

Con el vaso limpio añadir el chocolate, la mantequilla y las semillas de la vaina de vainilla

y programar nuevamente 4 mts. a 80º vel. 1.

Por el bocal de la thermomix añadiremos la mezcla de los huevos anterior

y seguidamente la levadura con la harina y programamos 1 mt. y medio a vel. 4.

Por último agregamos las frambuesas y mezclamos con la ayuda de una espátula.

Precalentar el horno a 180º C 

Colocaremos la masa en un molde y horneamos unos 20 mts. aproximadamente.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Proceder a preparar la cobertura del pastel,

colocando en el vaso de la thermomix

el chocolate de cobertura en trozos

y triturar unos segundos a vel. 7.

Programar 4 mts. a temp. 40º vel. 3.

Cubriremos el bizcocho con el chocolate.

Listo para disfrutarlo.

Espero que os guste,

un beso enorme a tod@s.

Fuente de la receta:

Revista especial navidad thermomix.