INGREDIENTES:
600 grs. de harina.
100 grs. de azúcar.
2 huevos.
40 grs. de levadura fresca de panadería.
1 patata o boniato hervido grande.
Medio vaso de aceite.
Medio vaso de leche tibia.
Dos cucharadas grandes de mantequilla ablandada o manteca cocida.
Azúcar glass para adornar.
Azúcar para rociar la coca antes de hornear.
Fresas,melocotones o cualquier fruta que nos guste.
PREPARACIÓN:
Poner la harina en un bol,añadirle la levadura disuelta en medio vaso de leche tibia,
el azúcar y el huevo e ir amasando,
cuando la masa empieze a tener un poco de consistencia añadirle la patata o el boniato hervido echafado,
el aceite,la mantequilla y seguir amasando.
Cuando tenga una consistencia homogénea,estirar la masa sobre una placa de horno con papel sulfurizado y
dejar que leude,cuando haya doblado su tamaño,o bien estirar la masa para hacer una sola coca o bien
hacer cocas individuales como las que he hecho yo.
Le damos la forma deseada a la masa y le añadimos la fruta por encima,rociar con azúcar y aceite de
girasol.
Listo para hornear unos 45 mts aproximadamente a 180º C.si es solo una coca y 20 mts. si son individuales.
Una vez frias espolvoreamos las cocas con azúcar glass.
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51 comentarios:
Ague, qué pinta tan deliciosa que tienen estos pastelitos! Muchas gracias por compartir la receta, seguro que estan ricos ricos.
Besitos wpi!
Bueno, que pastelitos tan ricos, te quedaron monísimos. Algo parecido de aspecto pero no de ingredientes hice la semana pasada pero lo tenía guardado para otra ocasión. Las fotos muy bonitas.
Feliz tarde
Ague, qué ricas esas mini cocas. con albaricoque la había probado, pero con fresas me ha encantado también. si es que no paras de hacer cosas ricas y que apetecen sólo con verlas. Un beso guapísima y feliz domingo, que de sábado ya queda poco.
Agueeeeeee...que me estoy poniendo como el kiko con tus recetas...jajajaaaaa...que ahora como me salen bien...aleeeee... por las noches me pongo las botas!!! Esto hay que hacerlo pero ya, pero solo las probaré...jajajaaaa...qué pinta que tienen y encima haces unas fotos que están para comérselas pero ya!!!
Besoooooooossssssss
Se ven riquísimas estas mini-cocas!! Me han encantado así individuales.
Besos.
Qué chulas quedan así individuales y con todos ese book fotográfico que les has hecho, cómo no nos van a apetecer. Pues nada, como son pequeñas me llevo una de cada.
Qué tal el calor por las Islas? Aquí ya es insoportable.
Besos preciosa.
Que cosa más rica.
Estas mini cocas. Y esas fotos?, deliciosas y preciosas.
Besazos
Una monada de cocas, Ague. Un beso.
Que preciosidad de fotos!!
Monisimas que da pena comerselas...pero como hay muchas me llevo una de cada OK?
Besos guapa
Ague, los postres individuales me gustan mucho y estos tienen una pinta...A ver si engaño a mi costi para que me los haga,jajaaaaaaaaaaaaa.Terminaré por hacerlos yo.
Un besoooo
Ague!!!, esto es un peligro!!!,por que ya está cerrada la pastelería si no allá me iba a comprar algo del hambre que me han dado tus fotos.
Tienen una pinta bárbara.
Un fuerte abrazo y feliz domingo
que pinta tan rica!!!! con esa presentacion cualquiera se niega a probar uno!!! un bico
¡Pero qué bonitas y qué ricas!.
Me gusta mucho la idea de que sean individuales.
Un besote, guapa.
¡que bonitas, Ague! para un té de lujo :)
t'han quedat molt mones!!! a més, he vist una maduixa amb forma de cor!!!! ooooooo. petonets
Tienen que estar deliciosas!!!
Besotes wapaa
Pero bueno que delicia de cocas!! tienen una pinta estupenda, las fotos preciosas. Besitos
ving a buscar-ne un parell per dema al matì,je je, una pinta excelent. petons
Me encantan como te ha nquedado paisanita, y las fotos...vaya caña, ahora, me gustan mucho más, un besote.
Agueee que buenass, me encantan que ricas.
me llevo ya la receta
Nunca las he probado Ague, me apetece hacerlas.
Están divinas!!!
Qué bonitas que te han quedado!! tienen pinta de estar deliciosas!!!!!
Que ricas cocadas,se ven riquísimas,una dulzura de bizcochitos,me llevo 3,cariños y abrazos.
que cosa mas rica y que bonitas te han quedado,es una maravilla,a mi cada vez que veo una entrada tuya ,vengo corriendo,siempre me sorprendes.un beso
Que fotos más espectáculares!! Y los bizcochitos tienen que ser una delicia por la presencia que tienen.
Un millón de besos
Qué chulada!!! y además con dos de mis frutas favoritas, vamos que estoy lo pruebo yo sí o sí.
Besines
Qué buena pinta!! Nunca había visto lo de la patata en una receta dulce, habrá que probar.
Que ricos se ven Ague. Deliciosos! No sé cuál me comería, creo que el de fresa.
Besos guapa.
Hola Ague,¡¡¡ que buena pinta!!Te han quedado estupendos, me comería uno ahora mismo, y las fotos preciosas
besotes
Pero que cosas más bonitas preparas, da pena hincarles el diente, jeje, seguro que estaban deliciosas.
Un besito y feliz domingo.
Hermosas, deliciosas!!!
Besotes!
Ague, estas coquitas me han encantado, tienen que estar muy ricas. Las eh guardado para probarlas.
Besitos cariño,
QUE CUQUIS TE HAN QUEDADO, COMO TODO LO QUE HACES, BESITOS
Tienen que saber divinas, pero además, estan tan bien presentaditas...
Que monada AGUE ...da pena comerselas ...son una preciosidad ..esta apuntado ...bssss MARIMI
Espectacular Ague, són una autèntica cucada.. Quines fotos més maques. Vaja que ho té tot!! Petons
Auge que fotos ..dan ganas de comerse la pantalla..madre mia que colorcillo tienen ..me las apunto
besote
loli
Hola Ague, una pinta estupenda, te dan ganas de comerte una. Quiero hacerlas pero no me quedó claro el último paso, donde dices le damos la forma deseada y horneamos. ¿es que no se meten en ningún molde? si es masa como se le da la forma?
Espero me respondas para poder hacerlas.
Muchas gracias por ponernos esas cosas tan ricas.
Mmmm... buenisimas!! Y las fotos son preciosas!!!
Recetas asi son las que necesito para mi concurso ;-)
Un besote
Buenísima idea...unas cocas geniales.
Besos
Ague.....pero que hermosas te han quedado....esas cocas individuales me han fascinado....si parecen de pasteleria!!....las de frutillas realmente se ven deliciosas....Como haces los moldes individuales?....o tienes moldes especiales??.....feliz semana!!......Abrazotes, Marcela
Ague que monada !!!! Tienen una pinta tremenda !!! Me llevo una de cada pàra probar
Feliz semana wapa
Besos
SEGURO QUE LA RECETA ESTABA DELICIOSA PERO HIJA MIA LAS FOTOS SON LO MASSSSSSSSSS QUE BONITASSS BESITOS CIELO
seguro que las dos estan buenisimas
Que bonitas te han quedado Ague! Además de la pinta tan rica que tienen...
Un besito y feliz semana!
Querida Ague!!!, hoy no cuentas nada :(....es que me gusta tanto leer tus entradas tan tiernas..:(
pero tus coquitas son preciosas de verdad,tienes un don para hacer que todo sea bueno y hermoso querida amiga!
Esta semana nos hablamos..OK??
A ver si te xplico como se hace eso del correo...no me gusta llegar tarde, aunque sabes que yo los findes me pierdo un poco..
Besitos linda Ague! :)
Tienes razón Ague, es de lo más facilita y se ve deliciosa, me la dejo anotada que a los golosillos de casa les encanta el chocolate.
Muxuak
Que ricas y fáciles, de esta me animo.
Muchos besos.
Alicia.
PD. todavía no han olvidados los bollycaos.
Muchísimas gracias por tu comentario Ague, eres un cielo! :)
Estás de obras en el blog? Porque me salen unos cartelitos muy raros diciéndome que estás haciendo un pequeño trabajillo! Igual es mi ordenador, que chifló jajaja
Un besote enorme!
Sigo marcha atrás, insisto porqué ya no me mandas nada, me tienes abandonada...neceito tuppers!!!!!!
Otro millón de besitos
Agueeeeeeee,ja estic xuruat per aqui, es teu bloc es una pasada. Jo ara faig ses coques amb cireres, les has provades?? quedan bonissimes. I lo dit ja tenx una visitante mas, m'ha encantat. Un beso que ahir ni ens vam despedir
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